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刚从欧洲回来的茉莉不但买了 Chanel 而且还说，在英国人们都说喝下午茶是 Afternoon tea，工人阶层喝的下午茶叫 High tea。
有酱的事？大多数的大马人都说 high tea 的咯…… 于是，好奇的人妻立马上网搜索相关资料，以前读书都不见我酱好学，呵呵。
网上的解说有不同版本，但大多数的解说都是这样：
英国的 Afternoon Tea（下午茶）闻名于世，也是当今时尚生活的活动之一。除了体现自己是个懂得生活品味的人之外，下午茶其实挺有意思，找个精致避世的借口和家人朋友一起共度美好时光 ，这种优雅的下午茶因而成为一种交际礼仪。
在马来西亚常听说的 High tea 其实就是 Afternoon tea 嘛～ 我们连 High tea 和 Afternoon tea 都傻傻分不清楚。
或许英国佬殖民马来亚的时候，觉得我们不配喝 Afternoon tea 吧，所以遗留下来的殖民文化只有 High tea，然后国人误以为 high 就是高级的意思？哈哈哈。
在 19 世纪工业革命时期，工人为了节省喝下午茶的钱，傍晚五六点下班回家就马上吃饭。而这个 High tea 其实是把下午茶和晚餐一起吃的代替品。
一般 High tea 是在下午五点至六点之间吃的晚餐。他们所吃的这顿代替晚餐比较简单，一些肉肠、番茄酱烘豆、土豆，一些煮得烂熟的蔬菜，就着茶来吃。
还有一种叫 Cornish 的馅饼，但是尺寸放大了好几倍，因为劳动阶层干了一天活儿需恢复体力，因此食量大。
原来 Cornish 折起来压接边儿，形成一个密封半圆形的形状是为了方便工人们用手拿着接边儿来吃，这样省事又不用刀叉，只吃中间有馅儿的部分，最后把整个边儿都扔掉。
天啊～ 人妻是把整粒 Cornish 吃进肚子的咯！现在想起来了，在咖啡馆看见洋人总是不吃边儿的，那时候觉得他们浪费食物，原来是饮食文化不一样而已。
传统的 Cornish 是用羊肉或牛肉、土豆、洋葱做馅儿，现在餐馆已有售卖各式各样的 Cornish 了。虽然这是英国劳动阶级的一种传统食品，但现代人对食物的概念是环保意识和好吃与否，并无阶级之分了。
而 Afternoon tea 据说是 18 世纪中期一位叫 Anna 的英国公爵夫人发明的。英国传统的晚餐不会早于 8 点半前开始，因为男士们要外出应酬。
当时的西方男人也有一种跟东方男人的自私想法，大概是为了迫使女人依附于他们。他们说女子要腰细才漂亮，还有越细越好，当时的服装也必须腰细才能穿得下，所以女士们在穿衣裙之前都要穿 girdle （马甲，又叫腰封或塑身衣） 除了展现黄蜂腰，当然也是为了讨好男人。
中国男人更离谱，搞出一个 “三寸金莲”。西方女子为了腰细，饭都不能吃饱当然个个弱不禁风，而东方女子都是细脚能跑到哪里去？试想想这些脚细腰纤的弱质女子哪来力气造反？中外男士用的方法虽不一样，但都有异曲同工之效。 （翻白眼……）
夫人在等候公爵先生回家前都快饿死了，特别是在夏季，晚上九点还亮得像白天一样，公爵先生就更晚回家，那么晚餐时间推迟到九点后才开始。
这位聪明的 Anna 公爵夫人下令厨房做些小点心，如蛋糕，饼干，馅饼 （tarts） 送到她的闺房中充饥。久而久之成了习惯，后来她开始邀请闺中密友一起加入。
公爵夫人并没有因顾忌当时的传统而不敢把此习惯暴露于密友前，也没有为此而遭到嘲笑，因为大家都是一群饿着肚子等老公回家吃饭的富太太。
Anna 公爵夫人发现小餐新概念，以精致的小点心，送茶来吃简直是完美组合。因此，终日在上流社会无所事事的公爵夫人终于把 Afternoon tea 发扬光大。
在 18 世纪后期的上层社会里，妇女会以长衣裙、手套和戴上帽子隆而重之去喝 下午茶。从此下午茶就从私密的闺房移至客厅，还有固定在 4 至 5 点期间进行。
20 世纪初，在酒店喝下午茶都已经成为时尚。点心内容有些改变，西康饼 （scones） 是其中一种新加入的点心，还有法国的马卡龙 （Macaron）。而 Cream tea 就是只有单一点心而已，那就是西康饼配红茶。
由于喝下午茶是在客厅里，而客厅里只有茶几与沙发，所以流行至今传统的下午茶不应该在餐桌上面喝。也由于坐在沙发喝茶，自然会把茶杯提起来才能喝，就是右手提杯子，左手提起小碟子轻轻地承载着来喝。渐渐地这种习惯也成了今天喝下午茶的指定礼仪动作。
蛤？酱人妻昨天扮贵妇喝下午茶的指定动作不是喝错了！
还有一点，喝 Afternoon tea 是在 tea table （茶几）喝的，而 High tea 是在 dinning table （餐桌）吃的。
而今天在英国，几乎没有人知道 High tea 是什么了，因为这是一个老词 （？？？）。即便知道，也不是马来西亚人说的意思，所以以后想邀请朋友喝下午茶的时候，千万别再说去 High tea 了。
连香港人也是说 high tea 的咯，哼～ 阴险的英国人！
资料转载自香港文汇网
（深呼吸……） 只不过是想和好久不见的朋友共渡美好时光，竟然还有这么多人妻不知道的事。嗯，又长知识了。
（待续）
如有雷同，纯属巧合
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