Rosemary

罗太太给了我一些迷迭香 （rosemary） 香料，罗先生教我烧烤马铃薯或煎鱼时，放一点迷迭香味道会更好。 

梁家妇女不懂要怎样烧烤，因为我家厨房没有 Happycall 和烤箱。所以，先用热水烫过马铃薯然后撒些迷迭香加点盐，再用橄榄油慢火油煎。

咁又一餐。 拍照时还特地摆美美，这叫对生活有要求。用海南佬的话说就是 pattern 多过 badminton 啦～

新鲜或干燥的迷迭香叶子可以做香料使用，西餐常会添加迷迭香来增加食物的风味。迷迭香的叶子也可以做为花草茶的原料，其香味让人提振情绪、对抗忧郁，平衡紧绷的情绪，打开心胸。
 

迷迭香在中医则有健胃、发汗、治头痛、主恶气、助消化、安神等功效。

最近喜欢上香料，不过很多都是朋友介绍的，人妻只知道什么是芦荟和 pandan 叶而已，呵呵。

友人介绍下次可试用莳萝 （Dill），维基百科告诉我莳萝的叶片、茎、果实的香气具有温和的辛香味，这是因为含有丰富的苯丙素及三萜类化合物。

根据 5000 年前书于纸莎草纸之上的古埃及文献记载，莳萝曾被当作药用植物。语源来自斯堪第纳维亚语的 dilla， 意指镇定缓和，因莳萝本身具有缓和疼痛的镇静作用。

此外，还可用来治疗头痛、健胃整肠、消除口臭、为糖尿病及高血压等疾病患者的硷盐料理增添风味、让夜啼的幼儿趋于平静等多种效果。

除了药效，其实莳萝更多时候用于鱼类烹调，去除腥味。此外也用于在汤类、泡菜、面包和腌制食物等。

忽然想起 《本草纲目》，也是唔少嘢吧？


如有雷同，纯属巧合