Khind Egg Steamer SE350

友人介绍的，觉得附送的那个小瓷碗好可爱，所以也在 Harvey Norman 买了一个 （RM 65）。后来人妻发现网购才 59 令吉，而且西马地区还免费送货！

国产货 Khind 全自动蒸蛋器，设计小巧新颖，适合煮生熟蛋和奶黄 （custard），一次过可以蒸 7 粒菜园蛋，方便、快捷、省时，每天早上不用赶死人！

Khind Egg Steamer, easy to prepare hard and soft boil egg with automatic device. Its design is compact, novel and elegant to steam 7 eggs at once. Ease your morning rush!

第一天放了 20 毫升的水，结果两粒原本是生熟蛋变水煮蛋哦？于是，第二天只放了 15 毫升的水，做么也是一样的？！

有点懊恼，在聊天室里问友人，为什么想弄个半生熟的鸡蛋来吃而已都要酱辛苦？没想到友人懒洋洋回答： 『 妳有看说明书照着做吗？』

呃…… 盒子连带说明书丢了。后来才发现原来盖子后面也有说明喔～

最近梁家妇女发现只要在 Instagram 或部落格八卦家务事，海南佬总会事后在面子书 tagged 我什么 10 种蒸蛋炖蛋方法，太美味了！还附带： 家有小孩必转。

请问，现在我们家里有小孩吗？（翻白眼……）

还有，不管是半生熟变水煮蛋，还是衣服染到颜色、月事来肚子痛、被老千卷走 13 千或是搞砸了什么事都好，偶尔会 po 出来发发牢骚而已。过了几天，海南佬一定会在面子书 tagged 我相关资料的咯，想怎样？

他不懂什么叫浪漫，所以情人节从来不会想到要买花和礼物讨妻子欢心，却花心思在日常生活中的柴米油盐这些小事上。

八卦到蛋蛋，洋人吃蛋也挺讲究的。呃…… 我只知道 sunny side up （煎蛋）和 scrambled eggs （炒蛋）而已。所以，每次住酒店第二天吃早餐时，也只会点这两种煮法的鸡蛋，哈哈哈。 

洋人爱吃蛋，煮蛋方法很多，英文也各有专门名称。

把整粒鸡蛋放进沸水，这种煮法叫 boiled egg，中文是烚蛋。（咦～ 这不是叫水煮蛋咩？）

Boiled egg 按蛋黄生熟程度分为 soft boiled （蛋黄微熟）、medium boiled （蛋黄半生熟） 和 hard boiled （蛋黄全熟）。

原来两次失败的蒸蛋经验都变成了蛋黄全熟的 hard boiled 哦？

挤碎蛋壳，扔进沸水弄出来的叫 poached egg，中文叫水煮蛋，有人取其同音，就叫 “波蛋”。这时蛋白已经凝固，蛋黄则仍处浆状，英文叫 runny yolk，把波蛋捞起来放到吐司上 （poached egg on toast）溷着吃，滋味无穷。

这个就完全听冇，不过可以上 YouTube 找视频看。我只是很喜欢把烤面包沾了煎蛋上的蛋黄拌着吃，真的很美味喔～

煎蛋只煎一面的话，看起来像太阳就叫 sunny side up （原来如此，挺有意思嘛！） 顾名思义，中文叫太阳蛋。

两面都煎自然要 “反蛋”，这个动作叫 over。按蛋黄的生熟程度，又可分为 over easy （蛋黄微熟）、over medium （蛋黄半生熟） 和 over hard （蛋黄全熟）。
 
加点牛奶，然后将鸡蛋彻底搅匀变成煳状，倒进锅里炒叫炒嫩蛋 （scrambled eggs）。

下次在酒店吃自助早餐，留意有没有专门煮蛋的档子，那档子叫 Egg station。

厨师问: “How would you like your eggs?”  不妨答一句：“Two fried eggs, one sunny side up and one over easy, please.”

以上的蛋蛋资料转载自英文之丘。

嗯，记住了。以后有机会要 “撚係嘢” 一下，呵呵。


如有雷同，纯属巧合