Gastronomy is the joy of all conditions and all ages

以下是一则用粤语发音的广告词。

现在教大家认识肉蟹。
大的叫大蟹。
小的叫小蟹。
花的叫花蟹。
毛的叫毛蟹。
死的叫臭蟹。
李妈妈养的叫李妈蟹。
吊住来卖的叫吊蟹。
假如李妈妈养的蟹死了却拿去吊住来卖，叫吊李妈臭蟹。
两个马来西亚人排队等吃蟹，叫戆蟹。
四个马来西亚人跑去新加坡吃贵蟹，叫傻蟹。
一公斤从马来西亚进口的肉蟹是 38 新币。


我们点了黑胡椒螃蟹和辣椒螃蟹，还有炒河粉和娘惹水果罗喳， 加上饮料，每人大约 25 新币。

在甲洞 Manjalara 的食之园品过芝士螃蟹，花卷点芝士汁，绝配！味道一流。在甲洞 Wangsa Permai 的得福，尝过咸蛋炒蟹，好吃到可以吮手指 — 指甲留香大概就是这个意思了。

牛扒是我最喜欢的食物之一，上等牛扒通常要半分熟。次等牛扒大多数都是七分熟，还要配上浓浓的黑胡椒汁。

这是第一次尝试黑胡椒螃蟹，感觉完全和牛肉不一样。开始入口的黑胡椒肉蟹味道甘苦，然后慢慢辣到舌尖，可是胡椒没有盖住海鲜的鲜味。吮了肉蟹上的黑胡椒才吃蟹肉或是蟹肉拌着黑胡椒一起吃，味道一样好！

我比较惊输 (kiasu) ，两种吃法混着交换吃，够绝！呵呵。

辣椒螃蟹的味道和马来西亚煮法大同小异，可惜的是没花卷，配搭的是普通的白面包。

这里要称赞那碟炒河粉，才新币6 块，有新鲜的中虾、章鱼、鱼片，比吉隆坡燕美路苏记大树头的好吃。 在新加坡，河粉就是吉隆坡的广府炒。

我很喜欢吃海鲜，不管是刺身或熟煮。

如果在新加坡吃到让人感到比较抱歉的食物，通常都会说：“噢，味道很新加坡咯。”

当然，这是重口味的马来西亚人比较客气的讲法。我很幸运，到目前为止还没尝试真正的“新加坡”食物。

阿发面粉粿（板面）是我到义顺 149 必吃的早餐。虽然不可以和吉隆坡建记辣椒板面或老地方板面汤相比，可是阿发面粉粿另有风味， 没有一般美食中心清一色的“商业”味道。


终于有机会尝试 Botak Jones 的西餐。一个生活在新加坡好多年的美国人开的西餐小店。Jones 先生只选择在狮城组屋区的咖啡店铺里租摊位做生意，所以食物价钱合理。这份 Swanky 香肠加上 sunny sideup 煎蛋，新币 12 块。不过，我比较喜欢吃德国香肠。

吃香肠的时候有个怪癖，就是先把头尾部分切掉，留在最后慢慢品尝。是的，头比较好吃。


新加坡人很奇怪，很喜欢排队等吃东西。Bugis 街上，好多打着重庆正宗火锅招牌的火锅店。偏偏很多人宁愿排长龙，耐心等待比其他火锅店贵的火锅自助餐，每人新币 18 块，价钱合理，食物新鲜，值得一试！

吉姆说应该把招牌改为 —— 够麻够辣够香够浓够爽口，好吃到…………


还是林先生最绝 —— 重庆（从今）以后正宗老火锅。

义顺三杰的饭后笑点真的差点让人喷饭！

身在异乡，除了旅游景点之外，我觉得品尝道地食物是了解人民风情最直接的方法，入乡随俗也是对当地人的一种尊重。


如有雷同，纯属巧合